Żebra i Kości

Tatar z polędwicy wołowej z oliwą z trufli na życzenie (siekany przy gościu)

43 zł

Beef sirloin tartare with truffle oill on request (chopped in the presence of the guest)
Tradycyjne polskie pierogi z żeberek z okrasą ze słoninki

29 zł

Traditional Polish dumplings filled with ribs meat served with home-made lard
Szparagi z jajkiem przepiórczym i chipsem z szynki parmeńskiej

32 zł

Asparagus with a quail egg and Parma ham chip
Ceviche z krewetek z avokado

38 zł

Shrimp ceviche with avokado
Krewetki w winno-maślanej emulsji z grillowaną chałką

48 zł

Shrimp in a wine butter emulsion with grilled challah bread
Carpaccio z polędwicy wołowej z serem Emilgrana i marynowanymi borowikami

44 zł

Beef sirloin carpaccio with Emilgrana cheese and marinated porcini mushrooms
Grzyby z patelni (zapytaj kelnera jakie są w ofercie)

34 zł

Mushrooms from the pan (ask the waiter what are on offer)
Placki z cukinii z wędzoną domową ricottą i musem fig

27 zł

Courgette pancakes with smoked homemade ricotta and muss figs

Żurek z borowikami i puree ze skwareczkami

26 zł

Polish Sour Rye soup with boletus mushrooms and mashed potato topped with pork cracklings
Delikatnie pikantna zupa rybna z mulami, krewetkami i sandaczem

52 zł

Gently spicy fish soup with mussels, shrimps and zander
Chłodnik

20 zł

Cold beet leaves soup

Kaczka pieczona z flambirowanymi jabłkami, puree ze szczypiorkiem, sosem z granata (serwowana przy gościu od godziny 18)

69 zł

Roasted duck with flambéed apples, mashed potato with chives, pomegranate sauce (prepared in the presence of the guest from 6 pm)
Grillowane kotleciki jagnięce z puree ziemniaczanym, paloną brukselką, boczniakami, młodą dymką, sosem rozmarynowym / 250g

89 zł

Grilled lamb chops with mashed potato, roasted brussels sprouts, oyster mushrooms, young spring onions and rosemary sauce / 250g
Burger wołowy BBQ z mielonego antrykotu Black Angus, sezonowanego 21 dni, z bekonem, serem mimolette, konfiturą z czerwonej cebuli i sałatą z sosem vinegret , z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach 400gr

69 zł

Beef burger bbq with ground seasoned Black Angus entrecote 21 days,with bacon, mimolette cheese,red onion jam and lettuce with vinaigrette sauce, with roasted French potatoes in herbs 400gr
Sandacz w sosie z pora z puree ziemniaczanym, szparagami

68 zł

Zander in leek sauce with mashed potatoes and asparagus
Burger z Jagnięciny z serem chedar, pikantnym marynowanym pak choi, z frytkami z batatów 400gr

79 zł

Lamb burger with cheddar cheese, spicy marinated pak choi and sweet potato fries 400gr

Żebra w sosie grzybowym z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach, smażonymi borowikami, glazurowanymi buraczkami, konfiturą z czerwonej cebuli

89 zł

Ribs in mushroom sauce with roasted French potatoes in herbs, fried porcini mushrooms, glazed beetroot and red onion marmalade
Żebra w sosie ze śliwki węgierki i wędzonej gruszki  z puree ziemniaczanym, smażoną śliwką, paloną brukselką, konfiturą z czerwonej cebuli

89 zł

Ribs in purple plum and smoked pears sauce served with mashed potato, fried plum, roasted brussels sprouts and red onion marmalade
Żebra w sosie pieczeniowym demi-glace z babką ziemniaczaną, warzywami korzennymi w Worcestershire, konfiturą z czerwonej cebuli, sosem porto

89 zł

Ribs in demi-glace sauce served with potato cakes,root vegetables in Worcestershire, and red onion marmalade

Żeberka w czosnku z puree ziemniaczanym i szparagami

69 zł

Ribs in garlic served with mashed potatoes and asparagus
Zeberka BBQ z frytkami z batatow, pak choi z orzechem laskowym

69 zł

BBQ ribs served with sweet potato fries and pak choi with hazelnuts salad

Tomahawk z frytkami z batatów, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette (dla 2 osób 1,2 kg)

259 zł

Tomahawk with sweet potato fries, oyster mushrooms, young spring onions, lettuce with vinaigrette sauce (for 2 people 1.2 kg)
Polędwica z byka z pieczony tukiem, puree ziemniaczanym, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 200g

89 zł

Beef tenderloin with baked tuki, mashed potatoes, oyster mushrooms, young spring onions and vinaigrette salad / 200g
T-BONE z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 500g

139 zł

T-BONE with roasted French potatoes in herbs, oyster mushrooms, young spring onions, and lettuce with vinaigrette / 500g
Antrykot z jałówki z frytkami z batatów, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 300g

129 zł

Red Heifer Ribeye steak with sweet potato fries, oyster mushrooms, young spring onions, lettuce with vinaigrette / 300g

Sałata cezar z piersią z kurczaka kukurydzianego lub krewetkami

38 zł

Caesar salad with corn-fed chicken breast or with shrimps
Mix sałat z grilowanym kozim serem burakiem marynowanym, prażonymi orzechami nerkowca, winogronem i sosem vinaigrette

38 zł

Mix of salads with grilled goat cheese, marinated beetroot, roasted cashews, grapes and vinaigrette sauce
Sałata cezar z krewetkami

42 zł

Caesar salad with shrimps

Grzybowy

Mushroom
Śliwkowy na gruszce wędzonej

Plum on smoked pear
Pikantno-brzoskwiniowy

Spicy-peach
Serowy na bazie taleggio i gorgonzola

Cheese sauce based on taleggio and gorgonzola
Pieprzowy

Pepper
Rozmarynowy

Rosemary
BBQ

BBQ
Porto

Porto
Aioli

Aioli

Desery do wyboru / proszę pytać kelnera

22 zł

Selection of desserts / please ask the waiter

Przystawki / Appetisers

Tatar z polędwicy wołowej z oliwą z trufli na życzenie (siekany przy gościu)

43 zł

Beef sirloin tartare with truffle oill on request (chopped in the presence of the guest)

Tradycyjne polskie pierogi z żeberek z okrasą ze słoninki

29 zł

Traditional Polish dumplings filled with ribs meat served with home-made lard

Szparagi z jajkiem przepiórczym i chipsem z szynki parmeńskiej

32 zł

Asparagus with a quail egg and Parma ham chip

Ceviche z krewetek z avokado

38 zł

Shrimp ceviche with avokado

Krewetki w winno-maślanej emulsji z grillowaną chałką

48 zł

Shrimp in a wine butter emulsion with grilled challah bread

Carpaccio z polędwicy wołowej z serem Emilgrana i marynowanymi borowikami

44 zł

Beef sirloin carpaccio with Emilgrana cheese and marinated porcini mushrooms

Grzyby z patelni (zapytaj kelnera jakie są w ofercie)

34 zł

Mushrooms from the pan (ask the waiter what are on offer)

Placki z cukinii z wędzoną domową ricottą i musem fig

27 zł

Courgette pancakes with smoked homemade ricotta and muss figs

Zupy / Soups

Żurek z borowikami i puree ze skwareczkami

26 zł

Polish Sour Rye soup with boletus mushrooms and mashed potato topped with pork cracklings

Delikatnie pikantna zupa rybna z mulami, krewetkami i sandaczem

52 zł

Gently spicy fish soup with mussels, shrimps and zander

Chłodnik

20 zł

Cold beet leaves soup

Dania główne / Main dishes

Kaczka pieczona z flambirowanymi jabłkami, puree ze szczypiorkiem, sosem z granata (serwowana przy gościu od godziny 18)

69 zł

Roasted duck with flambéed apples, mashed potato with chives, pomegranate sauce (prepared in the presence of the guest from 6 pm)

Grillowane kotleciki jagnięce z puree ziemniaczanym, paloną brukselką, boczniakami, młodą dymką, sosem rozmarynowym / 250g

89 zł

Grilled lamb chops with mashed potato, roasted brussels sprouts, oyster mushrooms, young spring onions and rosemary sauce / 250g

Burger wołowy BBQ z mielonego antrykotu Black Angus, sezonowanego 21 dni, z bekonem, serem mimolette, konfiturą z czerwonej cebuli i sałatą z sosem vinegret , z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach 400gr

69 zł

Beef burger bbq with ground seasoned Black Angus entrecote 21 days,with bacon, mimolette cheese,red onion jam and lettuce with vinaigrette sauce, with roasted French potatoes in herbs 400gr

Sandacz w sosie z pora z puree ziemniaczanym, szparagami

68 zł

Zander in leek sauce with mashed potatoes and asparagus

Burger z Jagnięciny z serem chedar, pikantnym marynowanym pak choi, z frytkami z batatów 400gr

79 zł

Lamb burger with cheddar cheese, spicy marinated pak choi and sweet potato fries 400gr

Żebra wołowe wolno pieczone/650g (2 dodatkowe sosy do wyboru) / Slow roasted beef ribs / 650g (2 optional sauces)

Żebra w sosie grzybowym z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach, smażonymi borowikami, glazurowanymi buraczkami, konfiturą z czerwonej cebuli

89 zł

Ribs in mushroom sauce with roasted French potatoes in herbs, fried porcini mushrooms, glazed beetroot and red onion marmalade

Żebra w sosie ze śliwki węgierki i wędzonej gruszki z puree ziemniaczanym, smażoną śliwką, paloną brukselką, konfiturą z czerwonej cebuli

89 zł

Ribs in purple plum and smoked pears sauce served with mashed potato, fried plum, roasted brussels sprouts and red onion marmalade

Żebra w sosie pieczeniowym demi-glace z babką ziemniaczaną, warzywami korzennymi w Worcestershire, konfiturą z czerwonej cebuli, sosem porto

89 zł

Ribs in demi-glace sauce served with potato cakes,root vegetables in Worcestershire, and red onion marmalade

Żeberka wieprzowe 600g (2 dodatkowe sosy do wyboru) / Pork ribs 600G (2 optional sauces)

Żeberka w czosnku z puree ziemniaczanym i szparagami

69 zł

Ribs in garlic served with mashed potatoes and asparagus

Zeberka BBQ z frytkami z batatow, pak choi z orzechem laskowym

69 zł

BBQ ribs served with sweet potato fries and pak choi with hazelnuts salad

Steki z wołowiny sezonowanej na sucho min. 27 dni (podawane z 3 sosami: porto, serowym, pieprzowym) Dry-aged beef steaks (min.27 days) (served with 3 sauces: porto, cheese, peppercorn)

Tomahawk z frytkami z batatów, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette (dla 2 osób 1,2 kg)

259 zł

Tomahawk with sweet potato fries, oyster mushrooms, young spring onions, lettuce with vinaigrette sauce (for 2 people 1.2 kg)

Polędwica z byka z pieczony tukiem, puree ziemniaczanym, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 200g

89 zł

Beef tenderloin with baked tuki, mashed potatoes, oyster mushrooms, young spring onions and vinaigrette salad / 200g

T-BONE z pieczonymi francuskimi ziemniaczkami w ziołach, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 500g

139 zł

T-BONE with roasted French potatoes in herbs, oyster mushrooms, young spring onions, and lettuce with vinaigrette / 500g

Antrykot z jałówki z frytkami z batatów, boczniakami, młodą dymką, sałatą z sosem vinaigrette / 300g

129 zł

Żebra w sosie ze śliwki węgierki i wędzonej gruszki  z puree ziemniaczanym, smażoną śliwką, paloną brukselką, konfiturą z czerwonej cebuli

Steki z wołowiny sezonowanej na sucho min. 27 dni (podawane z 3 sosami: porto, serowym, pieprzowym) Dry-aged beef steaks (min.27 days)   (served with 3 sauces: porto, cheese, peppercorn)